Mięso bez mięsa a, która odrzuca status towarowy zwierząt.
Weganizm to sposób życia, który wyklucza wszelkie formy produktów zwierzęcych, w tym mięso, nabiał, jajka i miód. Dzięki naszym przepisom kuchnia warzywna jest łatwa i pyszna.
Białko w kuchni wegańskiej
O ile przepisy wegetariańskie zawierają często produkty odzwierzęce, o tyle kuchnia wegańska nie stosuje ich w ogóle. I tu pojawia się pytanie o białko, którego organizm człowieka potrzebuje, a którego głównym źródłem jest mleko oraz białko jajka. Przepisy wegańskie, wbrew powszechnie panujące opinii, też dbają o jego dostarczanie. W tym celu jednak wykorzystywane są roślinne produkty wysokobiałkowe. Jest wiele warzyw, z których można zrobić na przykład makaron, czy pastę. Przykładem może być dynia, soja, czy bób.